◎◎えよーな毎日Ⅴ◎◎

ひっそりと「まるる」受注生産ケーキ

今回のご依頼は、、、
「お母さまのお誕生日ケーキ。」



年配の方のお祝いケーキ。
集まる家族はもう大人。
そうなるとじっくりと味わって頂けるケーキがいいなと勝手に思ったワタシ。

“ AZUMINO montblanc 2021 ”

安曇野の栗だけを使用した贅沢な大人のモンブラン。
モンブランクリームも中に忍ばせた渋皮煮も全て安曇野産の栗です。
一から丁寧に処理した安曇野の栗たち。
一から手を掛ける事により、その年の栗の味、作り手の栗を活かす味が明確に出ます。
自然と共にAZUMINO montblancは出来上がってゆく気がする。

フランスの某ペーストはとても美味しい。
だけれど仕上がったモンブランの味は想像できるのです。
これを使用しているお店では、大体同じ味の仕上がりになっている。
ただね、リッチで甘いモンブランを頂きたい時はワタシも利用させて頂いています。

18ｃｍの大きなAZUMINO montblanc.
その晩喜びのお電話がかかってきました。
味の感想や作ってくれた事へのお礼など・・・
わざわざお電話ありがとうございます。
何よりのご褒美を頂きました。

お誕生日おめでとうございます。

※AZUMINO montblanc 2021は受注生産受け付けております。
仕込んであるペーストが無くなり次第終了ですが、気になる方はご連絡ください。
18ｃｍ、15ｃｍ、カットでのご用意があります。
カットは10カット集まってからのご用意となりますのでお日にちの指定はできません。